D’un rêve c’est devenue une réalité la première nuit passer dans un vignoble celui de puech-Haut, au moins on était sur de ne pas arriver en retard

D’un rêve c’est devenue une réalité la première nuit passer dans un vignoble celui de puech-Haut, au moins on était sur de ne pas arriver en retard

Arrivant au petit matin par un chemin d’olivier et de lavande juste en face une vraie "folie" au sens montpelliérain du terme que cet authentique château du 18ème siècle reconstruit (c'était l'ancienne demeure de la préfecture de région qui a appartenu à la comtesse de Ganges)

Presque 100 hectares des pentes du sud de revêtements avec une abondance de galets (les mêmes galets que l’on retrouve dans le Chateauneuf du Pape) dans le au-dessus d'un sol fin de pierre à chaux.

Petit-fils d’agriculteur, Gérard Bru après avoir fait une carrière d'industriel (GEC Alsthom), rachète en 81 la propriété et plante des vignes. La surface est de 42h, tout en A.OC .On a du mal a si imaginer qu’il n’y avait pas de cep de vigne, que des oliviers et de la garrigue

Après 10 ans de cave coopérative Mr Bru décide de vinifier au château dans une caveau top niveau tout est rénover en y mettant tous ces moyen financier en matériel œnologique et aussi avec un aide d’un grand œnologue de nos jour de Mr Michel Roland

Des cuves en inox les plus modernes states of art pour précipiter les blancs, ainsi qu'une cave de maturation avec de longues rangées des barriques. L'établissement vinicole a été augmenté en 1997 et sera prolongé plus loin en 2001.

Tête de cuvée blanc 2003 : Entre le jaune doré et le jaune paille s'élève un nez très floral et d'abricot. En bouche, il surprend par son équilibre savoureux où se retrouve la vanille, l’abricot et raisins secs. Ample, rond et gourmand, le fruit domine en bouche pour laisser une finale très persistante. Belle complexité .Servir en carafe recommander

Cépage : Roussanne - Marsanne - Grenache blanc

Cuvée Prestige rouge 2001 : Belle robe pourpre au nez de fruits noirs confits et d'épices douces. En bouche, il est gourmand, velouté, séducteur, et se donne entièrement avec une très belle maturité du fruit. Le chêne s'est fondu avec beaucoup de grâce sur toutes ces flaveurs. Sa finale est long , veloutée et joliment équilibrée. Superbe. Servir en carafe recommander

Cépage : Syrah – Grenache- Mourvèdre

Tête de cuvée rouge 2000 : Belle robe pourpre grenat d'un grande profondeur évoquant force et puissance et d'où s'extirpe un bouquet intense de fruits noirs confits , de tapenade, de vanille et de bois neuf. En bouche, il se montre séducteur et flatteur : très équilibré, rond, riche, son équilibre et sa structure sont étonnants. Sa finale est tres long sur des notes de garrigue un vin de très belle persistance. Servir en carafe recommander

Cépage :Syrah – Carignan –Mourvèdre

Tous les vins de Château Puech Haut sont puissants et gras avec beaucoup de caractère. Les prix sont, surtout pensant aux moyens investis, très raisonnables, un vignoble d’un grand potentiel et digne d’un nom de Château.

Un grand merci pour cette superbe visite à Julien Bordet (chef œnologue) un grand passionner pour des vins de qualité.